2. Juni 2013
Rehrücken mit Blaubeer-Pfeffersauce
Wir hatten mal wieder das Glück ein ganzes Reh zu ergattern. 🙂 Das Tier stammt aus dem “Nachbarrevier” das direkt hinter unserem Zaun beginnt – vor einer Woche lief das Stück noch durch die Elbwiesen. Heute hat Pam den Rücken zubereitet: Mit Speck belegt ist er im Ofen nicht trocken geworden, das Filet war so zart wie es gehört – man konnte...
